Alga kombu desh. bio 25 g.
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Alga kombu desh. bio 25 g.

2,86 €
Cantidad
-
0

Laminaria ochroleuca


SABOR
Yodado y ligeramente ahumado.

TEXTURA
Carnosa y ligeramente cartilaginosa.

RIQUEZA
Alto contenido de fibra. Bajo contenido de grasa. Sin azúcar. Alto contenido de vitaminas B9 (ácido fólico). Alto contenido de: Calcio (Ca), Magnesio (Mg), Hierro (Fe) y Yodo (I). Fuente de Fósforo (P) y Zinc (Zn).

USOS EN LA COCINA
Tostada: Horneada y triturada en un mortero se puede utilizar como condimento.
Hervida: Como guarnición o lecho en platos de pescado o carne. Como ingrediente en la preparación de guisos, arroces, potajes o sopas. Tiene capacidad espesante, cualidad muy útil en la elaboración de salsas. El agua de cocción es excelente en sopas, caldos, arroces, etc.

Ficha técnica

Frio
No
Congelado
No
Bio
Si
Apto diabetico
Si
Gluten
No
Huevo
No
Lactosa
No
Apto vegano
Si
Unidad medida
Kilo
Cantidad medida
0.025