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ARROZ BASMATI INTEGRAL BIO 1KG ECOSANA

INGREDIENTES:
arroz basmati integral *
*procedente de agricultura ecologica.

VALOR NUTRICIONAL POR 100 g
Valor energetico......... 1569 kj / 379 Kcal
Grasas...................... 2,9 g de las cuales saturadas 1,8 g
Hidratos de carbono... 85,08g de los cuales azucares 6,09g
Fibra alimentaria........ 1,4 g
Proteinas ................. 8,56 g
Sal ......................... 0,001 g

INDICACIONES:
El Arroz Basmati es uno de los arroces aromaticos mas consumidos. Es de grano largo y fino, y ademas de su perfume, que es lo que le da su nombre en hindi (fragante o Reina de las fragancias), le caracteriza su delicado sabor. Es considerado el arroz de grano mas largo, que ademas, se duplica despues de su coccion.
El Basmati puede variar del blanco mas impoluto al marron oscuro, podemos encontrar el grano blanco y el grano integral, que nos proporcionan ese embriagador aroma debido a que contiene 0,09 partes por millon de una sustancia quimica denominada 2-acetyl-1pirrolina en una concentracion doce veces mayor que las variedades comunes de arroz.
La simple coccion al vapor del Basmati permite disfrutar de un arroz suave y perfumado que acompanara muy bien a carnes y pescados, siendo ademas una guarnicion muy sana. Pero tambien es ideal para elaborar distintos platos, desde los tradicionales arroces al curry, los tandoori o pilaf entre otros, hasta las mas exoticas ensaladas de arroz.
La textura del arroz Basmati es tambien espectacular, un arroz suelto y terso que parece acariciar el paladar. La forma de elaboracion varia de un cocinero a otro, unos lo enjuagan primero y otros no. Hay incluso quien lo pone en remojo unas horas antes para acortar la coccion y despues, dependiendo de la receta que se desee preparar, variara la cantidad de liquido en proporcion al arroz.

ALERGENOS:
Puede contener gluten, sesamo, soja y frutos secos.

PRESENTACIoN:
Bolsa de 1kg