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ALGA KOMBU DESH. 50GR

Kombu deshidratado 50 g

Usos en la cocina
Tostada: Horneada y triturada en un mortero se puede utilizar como condimento.
Hervida: Como guarnicion o lecho en platos de pescado o carne. Como ingrediente en la preparacion de guisos, arroces, potajes o sopas. Tiene capacidad espesante, cualidad muy util en la elaboracion de salsas. El agua de coccion es excelente en sopas, caldos, arroces, etc.

Preparacion
Hidratado: Sumergir en agua con un poco de sal durante 8 - 10 minutos. Cuando se hidrata aumenta 4 veces su peso en seco.
Coccion: Cocer durante 35 - 40 minutos.