INFORMACION NUTRICIONAL:
Valores medios por 100 g
Energia 1442 kJ / 341 kcal
Grasas 3,1 g
de las cuales saturadas 0,6 g
Carbohidratos 63 g
de las cuales azucares 0,9 g
Fibras 6,7 g
Proteinas 12 g
Sal 0 g
Hierro 3,2 mg
Magnesio 85 mg
INFORMACION ADICIONAL:
El trigo sarraceno es una planta herbacea cuyos granos son la flor de la planta. De color escuro y sabor resuelto, es naturalmente sin gluten, tiene un alto contenido de fibras y es una fuente de proteinas vegetales.
En la cocina puede prepararse hervido con verduras o legumbres o empleado en menestras, sopas, guarniciones y ensaladas frias.
