Porto Muinos nos ofrece esta cuidada seleccion de setas SHIITAKE CULTIVADAS
Lentinula edodes. Deliciosa seta de origen asiatico de textura muy carnosa, intenso sabor y penetrante olor a madera. Muy apreciada por sus excelentes cualidades nutritivas y antioxidantes y por su alta concentracion de vitamina D y minarales como hierro, zinc y magnesio.
ENVASE:
Paquete de carton con ventana transparente.
PESO:
Peso neto 25 g.
USOS CULINARIOS:
Al natural en ensaladas. Salteada como aperitivo o entrante. Cocinada como ingrediente de sopas y cremas, bechamel, revueltos, arroces, pastas, menestra de verdura y como guarnicion de carnes y pescados.
Sus aplicaciones en la cocina tienen fin donde la ponga tu imaginacion.
PREPARACIoN:
Para hidratarlas, sumergir en agua con un poco de sal durante al menos 5 horas. El agua de la hidratacion se puede usar para enriquecer arroces, pastas, sopas, cremas o salsas.
Si se van a utilizar las setas deshidratadas en un plato que necesite coccion, anada las setas directamente como un ingrediente mas sin necesidad de hidratarlas previamente.
